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Au moment où Olivier Le Gac annonce lui aussi la fin de sa carrière, le parcours d’Anthony Delaplace, retraité du peloton depuis le printemps, offre un éclairage sur l’après-vélo pour ces coureurs formés au début des années 2010.
Du peloton aux fourneaux
Cinq mois après avoir arrêté le cyclisme, Anthony Delaplace a lancé son activité de restaurateur. Avec son frère, il a repris l’hôtel-restaurant La Petite Table à Réville, en Normandie, où il avait justement débuté comme cuisinier avant sa carrière sportive.
- Reprise d’un établissement familial en Normandie
- Un CAP cuisine obtenu en un an seulement
- Une ouverture effective dès le mois de mai 2026
Une reconversion vécue comme une nouvelle compétition
Dans ses propres mots, Anthony Delaplace dit retrouver de l’adrénaline dans cette nouvelle vie professionnelle. Il se décrit comme un compétiteur dans l’âme, un trait de caractère qu’il semble avoir transposé du vélo vers la cuisine et la course à pied, puisqu’il s’investit aussi désormais dans le marathon.
Un palmarès qui reste dans les mémoires
Sur le plan sportif, Anthony Delaplace reste associé à sa victoire sur le Polynormande en 2011 et à son succès sur Paris-Camembert en 2022, deux classiques qui ont jalonné sa carrière chez les professionnels.
Entre les fourneaux et les sentiers de marathon, Anthony Delaplace trace une reconversion qui tranche avec le silence encore observé par Olivier Le Gac sur ses propres projets d’avenir.